알고먹는 아마존의 보랏빛 진주 아사이 베리

 작년 미국의 유명한 모델인 미란다 커 다이어트란 이름이로 인가가 급 상승한 열매가 있는데요. 오늘 소개해드릴 열매는 바로 미란다 커의 다이어트 음식이였던 해독주스의 주재료인 아사이 베리입니다.

 

 

 

 아사이 베리는 보라색을 띄고 생김새도 작고 동글동글한게 기존에 알려져있던 블루베리와 비슷한 모습때문에 비슷한 종으로 알고있는 분들이 많은데, 아사이 베리는 아마존 열대우림에서 자라나는 야자수의 종류라고 합니다.

 

 아사이 베리를 먹는 법은 다른열매와 다르게 생 열매를 먹는것 보다 말려서 가루를 만들었을 경우 영양소가 7배 정도 증가한다고 합니다. 그래서 아사이 베리 가루를 물에 타서 먹거나 다른 음식을 해먹을 때 같이 곁들여 먹는 경우가 많습니다.

 

 아사이 베리가 여자들 다이어트에 인기를 얻은 이유는 여러면에서 뛰어난 아사이 베리의 영양소에도 있지만 아사이 베리만에 독특한 효능을 가지고있기 때문입니다.

 비타민 C · E, 칼슘과 칼륨이 다량 포함되어 있는데 이러한 영양소들이 월경통을 완화하고 갱년기 장애를 극복하는 데 큰 도움을 준다고 합니다. 이러한 이유 때문에 여자들의 다이어트에 많은 인기를 얻은 것 같습니다.

 또한 영양적인 측면에서도 아마존에 원주민들 사이에서 홍수 범람이나 기아 등에서 구출해주는 에너지원 식품으로 칭송 받을 정도로 영양이 뛰어나다고 합니다. 그리고 미국 「오프라윈프리 특집 쇼」에서도 “아사이베리는 완벽한 영양을 갖춘 전 세계 슈퍼푸드 가운데 가장 영양이 풍부한 식품 중 하나이다”라고 설명하였다고 합니다.

 아사이 베리의 영양성분으로는 첫 번째 완전식품으로 유명한 우유와 비교하였을때 지질이 3배, 탄수화물이 7배, 철이 118배, 비타민 B1이 9배, 비타민 C가 8배로 대부분의 영양소가 월등히 높은걸 볼 수 있는데 이러한 이유로 "젊음의 샘"이라는 별명이 생겼다고 합니다.

 그리고 특이한 점으로 평소 등푸른 생선을 통해 섬취하는 오메가-3 지방산도 아사이 베리에 함유되어있다고 합니다.

 또한 블루베리와 비슷하다고 알려진 이유중 하나인 안토시안이라는 영양소도 함유되어있습니다. 안토시안의 항상화 작용에 의해 블루베리의 주요 효능인 시력 향상을 아사이 베리에서도 얻을 수 있다고 합니다.

 

 

 

*추가적으로 마란다 커의 해독주스 만드는 법을 알려드리겠습니다.

해독주스 만드는법

 

 준비물

차이씨드 1T

스피루리나 파우더 1T

생카카오 파우더 1T

고지베리 1T

마카 1T

현미 프로틴 파우더 1T

아사이 베리 파우더 1T

코코넛 밀크 1cup

코코넛 워터 1cup

 

방법

1. 모든 재료를 넣고 믹서기에 넣고 돌려준다.

2.끝

 

 

주요재료: 아시이 베리 파우더, 고지베리, 마카, 스피루리나, 치아 씨드